準備用料：茶樹菇300克，雞蛋2個，蒜苗2根，尖椒2個、蒜3瓣，食鹽1/2勺，醬油1勺，姜1/2塊 。
1、首先準備好食材 。
2、蒜苗洗凈以后切段 。
3、雞蛋2個打散備用 。
4、大蒜和生姜切末，尖椒切段 。
5、凈鍋上火放油燒熱，倒入雞蛋液快速翻面劃散，盛出備用 。
6、鍋里留底油，油熱下入姜、蒜末和尖椒段炒香 。
7、炒香后放茶樹菇，煸炒，炒到水分全干 。
8、再調入1勺醬油 。
9、接著放入炒好的雞蛋和蒜苗翻炒 。
10、最后調入鹽，大火快炒一分鐘即可 。
11、成品圖 。
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