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涼拌手剝筍怎么做好吃

生活百科小筍


涼拌手剝筍制作步驟
1、小筍去除老的部分清洗干凈 。
【涼拌手剝筍怎么做好吃】2、對半切開 。
3、材料準備好 。
4、熱油鍋把香料都放下爆香 。
5、倒入清水 。
6、放入筍，加醬油白糖鹽大火煮開，小火煮半小時 。
7、煮好放入雞精關火泡一個小時以上即可 。

筍是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜 。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹筍是竹的幼芽 。顧名思義，春天破土而出的是“春筍”；夏秋時節收獲的叫“夏筍”；冬季收藏在土中的便是“冬筍” 。光是我們可以吃的竹筍就有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍 。竹筍再一加工，又搖身化作筍干、筍衣、筍絲、腌筍、酸筍、筍脯等 。

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