【永川特產有哪些】永川特產有永川皮蛋、永川水花、永川豆豉、永川秀芽、永川桂花糕等等 。永川皮蛋創制于清道光年間永川松花皮蛋具有獨特的風格，成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋，蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流 。
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