【茶餅怎么撬】撬茶餅需要從餅背中心的凹陷處開始 。將茶刀從凹陷處插入到茶中 ， 向四周放射性的撬起 。這樣有兩個好處 ， 其一為 ， 從凹陷處入手比較容易撬起 。其二為 ， 可以保持餅面的完整和美觀 。忌暴力對半折開 。在開茶餅時直接雙手下壓將茶餅折開 ， 這樣是不對的 。暴力的拆分會讓茶葉破碎 ， 導致茶葉碎末增多 ， 直接影響口感 。
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