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西米露怎么煮才透心

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【西米露怎么煮才透心】
1、把燒好的開水倒入鍋中.水量根據自己的小西米的量放,最好多放些,因為小西米煮后膨脹水量會減少 。(注意:必須是開水,不能倒冷水,如果倒冷水的話,也要等冷水燒開才行 。)
2、把小西米倒在盤子中,過一下水 。(注意：小西米過一下水就要馬上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待會煮小西米時是會膨脹的哦,所以注意放的量,不要太多 。
3、開水沸騰后,把小西米倒入鍋內 。
4、先用大火煮,注意要隨時攪拌下,因為小西米遇熱是很容易粘鍋的 。
5、用大火煮了差不多10-15分鐘后,小西米慢慢變透明了,會剩下一點白色點,這時候改用小火熬 。
6、小火熬上幾分鐘就行了 。用篩網把小西米過濾出來.用冷水沖涼就OK啦 。

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