梅占茶是安溪六大名茶之一，為無性系品種 。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶 。制成烘青綠茶白毛猴，品質亦佳 。制成的紅、綠茶，具有獨特的蘭花香且滋味醇厚 。
【梅占白茶是什么茶】梅占植株是小喬木型，大葉類，中芽種 。樹姿直立，主干明顯，分枝較稀，節間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內折，葉肉厚而質脆，葉緣平鋸齒疏淺 。開花多，結實少 。育芽能力強，芽梢生長迅速，但易于硬化 。一年生長期7個月左右 。適應性強，產量較高，在不同產地能適應制各種茶類 。制烏龍茶香味獨特，品質較佳；制紅、綠茶，香高味醇，具蘭花香 。樹姿直立，主干明顯，分枝較稀，節間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內折，葉肉厚而質脆，葉緣平鋸齒疏淺 。開花多，結實少，育芽能力強 。
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