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1、大盤雞燉約1小時可以熟 。
2、新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞 ， 是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食，20世紀80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，還同新疆皮帶面搭配食用 。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品 。
【大盤雞燉幾分鐘 大盤雞燉多久可以熟】3、2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“大盤雞”被評為新疆十大經典名菜 。
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