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【怎樣腌蘿卜條又脆又好吃 腌蘿卜條的家常做法】1、用料：白蘿卜半根、花椒12粒、麻椒4粒、姜絲一小把、蒜5瓣、香葉6片、泡椒/海南黃辣椒5個+汁水、白醋半碗、白酒1/3碗、冰糖8塊、鹽2-3勺、開水1/3碗 。
2、花椒麻椒用開水沏開，放入姜絲，蒜片，香葉 ， 冰糖 。
3、白蘿卜切長條，加2勺鹽殺15分鐘，將析出來的水份倒掉 。
4、依次倒入沏好的佐料水，切好的泡椒段或海南黃辣椒醬 ， 半碗白醋，小半碗白酒，攪拌腌制 ， 適當增加鹽調味 。腌制半小時 。
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