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1、煮蝦用熱水 。在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃 ， 如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養，煮出來的蝦也會很柴，口感極差 。煮蝦的時候清水中放入幾片生姜和少量的料酒，這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除 。
【煮活蝦是冷水下鍋還是熱水 煮活蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋好吃】2、蝦中含有大量的蛋白質、甘氨酸以及鉀、碘等多種微量元素，營養價值極高 ， 能夠補充人體所需要的營養物質，強身健體 ， 增加人的抗病能力 ， 提高人的免疫力 。
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