1、面粉加水 ， 酵母 ， 鹽混合成團 。（如果希望發酵快點 ， 可以用溫水將酵母先混合好 ， 然后倒入面粉中 ， 這樣會比較快 。）
【肉絲餅的做法 不妨動手做一下】2、混合好后的面團 ， 發酵至兩倍大 ， 分成三份 。然后將每份搟成圓餅形 ， 越薄越好 。
3、平底鍋加熱 ， 用小火烙至底面有些焦點即可取出 。如果有氣泡 ， 可以用牙簽扎破 。只烙一面 ， 這樣利于好卷 。
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