1、米粉、酸湯、鹵牛肉、鹵牛肚，小蔥、香菜、脆哨、酸菜 。
2、米粉置于漏勺，于滾水中汆燙數秒，迅速抖干水分，倒進碗里 ?？催@米粉質地，锃光瓦亮哇！
3、需拿捏好汆燙時間，太久口感會變綿軟，不夠滑爽哦 。準備配料，盡量把蔥花切得細碎些，更容易散發蔥香味兒喲！會把你香哭的~哦 。碼放配料，把鹵牛肉、鹵牛肚、脆哨、酸菜整齊碼放在米粉上面，點灑幾撮蔥花與薄荷，這樣一碗整裝待發的米粉就準備好 。
【貴州白酸湯怎么做 貴州的米酸湯怎么做】4、淋酸湯，最重要的一步！淋酸湯！手法必須如蜻蜓點水，不落痕跡，盡量做到雨露均沾！方不失一碗好粉 。
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