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涼拌苦瓜怎么辦才好吃? 涼拌苦瓜怎么辦

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涼拌苦瓜的做法：將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分 。然后將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可 。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本 。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須 。葉子的直徑達3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒 。春夏之交開花，雌雄同株，黃色 。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起 。種子藏于肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著 ?？喙鲜侨藗兿矏鄣囊环N蔬菜，原產地不清楚，但一般認為是原產于熱帶地區 。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植 。
【涼拌苦瓜怎么辦才好吃? 涼拌苦瓜怎么辦】

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