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煉乳怎么做好吃 煉乳怎么做

生活百科檸檬

煉乳的做法如下 。
準備食材 ， 牛奶200g ， 白糖15g ， 檸檬汁5g 。將牛奶和白糖放入鍋中混合均勻 。大火將牛奶煮開后加入少許檸檬汁 。
【煉乳怎么做好吃 煉乳怎么做】將大火轉成小火 ， 繼續熬煮 。可以反復這個動作 ， 先開大火煮一會再轉小火 ， 這樣可以縮短熬煮時間 。煮的過程中用勺子不停地攪拌一下 ， 防止溢鍋和糊底 。熬煮的時候牛奶遇檸檬會產生一些小奶渣 ， 要用勺子將奶渣熬煮均勻 。在奶中加入檸檬 ， 可以讓煉乳更粘稠些 ， 味道也有檸檬的清香 ， 而且有一定防腐的作用 ， 保存時間更長 。
直到牛奶煮至這樣濃稠的狀態 ， 用勺子輕輕就能剝開即可 。做好的煉乳可以放到儲存罐中冷藏保存 ， 給寶寶做個調味挺不錯的吧用自制的煉乳搭配著面包 ， 給寶寶再搭配上雞蛋和蔬菜濃湯 。寶寶一定胃口大開！因為這個煉乳屬于一種調味品 ， 制作的時候會加糖在里面 。所以在給寶寶添加的時候 ， 注意別加得太多 ， 要控制使用量 。

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