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家庭自制麻花的做法 自制麻花的做法

麻花生活百科


家庭自制麻花的做法 自制麻花的做法

文章插圖
1、食材：面粉200克，雞蛋1枚，牛奶140毫升，酵母粉2.5克，白糖20克 ， 食鹽1克，食用油500毫升，白糖30克 。
2、牛奶、雞蛋、白糖、食鹽加入碗里 。
3、再倒入面粉和發酵粉 。
4、裝入座機，啟動機子和面開始，和面20分鐘至面團光滑 。
5、和好的面整理一下 ， 再放入玻璃碗內，蒙上保鮮膜開始一發 。
6、面團發酵好 ， 是原來的兩倍大 。
7、排氣后，分成均勻的小劑子 。
8、搓成條形，滾圓搓小 。
9、反方向擰然后對折起來，把收口端塞入另一頭 。
10、好的面胚放入烤盤，放置20分鐘進行二發 。
11、鍋中熱油，待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻動，表面金黃色 。
【家庭自制麻花的做法 自制麻花的做法】12、撈起放入白糖里包裹上一層糖霜即可 。

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