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燕麥煮粥要煮多長時間 煮粥要煮多長時間

原汁原味生活百科

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1、煮粥大約需要30分鐘 。(煮不同種類的粥 ， 用的時間也會不同)長時間熬粥 ， 淀粉會被水解為糊精 ， 有利于消化吸收 ， 針對兒童及消化吸收能力較差的人 ， 熬粥時間可以長一些 。煮粥時一般應先用大火煮沸 ， 再轉小火熬煮約30分鐘 。
2、火候：可根據不同的火候做成不同的粥 。如小火熬煮出加白果和百合的粥 ， 能夠清熱降火;大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點 。
3、鍋具選擇：烹制粥膳時 ， 盡量用穩定性較高的陶瓷或不銹鋼鍋具 ， 不要使用塑膠或鋁制等易氧化的器具 。
【燕麥煮粥要煮多長時間 煮粥要煮多長時間】4、水：沸水最適宜煮粥 ， 因為冷水煮粥會煳鍋底 ， 而沸水煮不會出現這種現象 ， 并且沸水中氯揮發較多 。

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