火龍果最常見的吃法就是對半切后像捧碗一樣用勺子挖著吃 ， 這樣既快捷又方便 ， 不過這樣生吃的時候忌刀具生熟混用！一定要用清潔的水果刀或料理熟食的刀切火龍果 ， 畢竟刀刃和刀面所經之處都是可以入嘴甚至是最甜的部分 ， 如果用切生肉和菜的刀 ， 不僅會有異味 ， 讓人吃起來不痛快 ， 還可能會殘留只有經過高溫才能滅活的細菌和寄生蟲殘片及蟲卵！
火龍果還可熟吃 ， 高溫蒸發掉它一部分水（百克火龍果84克左右的水分） ， 使得它的糖分表現更明顯 ， 東南亞地區用火龍果、菠蘿、芒果和椰子肉一起和糯米飯在清香的芭蕉葉中蒸熟 ， 果香的酸甜侵入粘軟的糯米粒中 ， 回味無窮；火龍果入菜也很有特色 ， 火龍果切丁后和雞肉一起炒 ， 雞肉也會變得沾染上一層糖漿 ， 不過做菜最好不要用紅心火龍果 ， 根據我們的祖先在野外生存留下來的心里基因：太過鮮艷的色彩會讓人下意識覺得有毒 ， 從而興趣減退 ， 食欲不振！
【火龍果怎么吃好】火龍果性味寒涼 ， 也不可和同樣是寒涼的水果蔬菜如：奇異果、桑葚和甜瓜等共同食用 ， 如果想要做果蔬沙拉則應該用溫性或熱性的水果如櫻桃、木瓜和荔枝等食材平衡來吃 ， 如果加入蔬菜的話則可以把蔬菜蒸熟或是過水焯熟 ， 再和火龍果同吃 。
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