泡茶的水溫也是非常重要的 ， 太燙容易破壞茶葉的本質 ， 水溫不夠影響茶葉香氣 。
1、碧螺春泡茶的水溫為80~85℃ 。
【碧螺春第一泡要倒掉嗎 泡碧螺春用多少度水溫】2、碧螺春是采用鮮嫩芽頭為原料 ， 并經殺青 ， 揉捻制成 ， 不經發酵 ， 茶葉細嫩度高 ， 沖泡時禁忌高溫 ， 其沖泡水溫為80~85℃ ， 此溫度利于物質與滋味的平衡釋放 ， 同時又不至于燙傷和悶黃茶葉 ， 此外 ， 還需要注意投茶量不宜過多 。
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