酒精是中性的，不是酸性也不是堿性，雖然結構式里有一個羥基，但不是堿性的 。
酸堿性是物質在酸堿反應中呈現的特性，一般來說酸性物質可以使紫色石蕊試液變紅，堿性物質可以使其變藍，后來隨著酸堿理論的發展，人們給出了更準確，完善的定義，逐漸觸及酸堿性成因的本質 。
酸堿性的衡量標度有三種：水溶液的pH與pOH，酸的pKa與堿的pKb，以及酸堿的化學硬度 。酸堿性一般用PH試紙，石蕊試液，酚酞試液來檢測 。
【酒精屬于酸性還是堿性】酸堿性在歷史上的不同階段，有著不同的定義，其中一些早已被淘汰，另一些則一直沿用下來 。一般的來說，酸堿性指的是使酸堿指示劑變色的性質，但并不是所有的酸堿都能使酸堿指示劑變色，這就需要對其進行準確的定義 。
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