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1、準備新鮮蠶豆，清雞湯，色拉 。
【蠶豆泥怎么做最好吃 蠶豆泥怎么做最好吃竅門】2、將蠶豆洗凈剝皮(偶買的是剝好現成的蠶豆),入鍋里煮熟,撈出后用冷開水沖涼 。
3、將煮熟酥透的蠶豆用勺碾壓成泥 。
4、起油鍋,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加點清雞湯,鹽化散煮開成豆泥 。
5、在豆泥上畫上色拉醬即可開吃啦 。
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