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花菜是涼性，還是熱性，其營養價值如何

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花菜性味歸經：味甘，性平；歸腎、脾、胃經 。
花菜的營養價值：
含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，礦物質成分較其他蔬菜更為全面，鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高，葉酸含量尤高 。具有很高的營養價值和食療保健作用 。
功效作用：
【花菜是涼性，還是熱性，其營養價值如何】清熱潤肺，潤膚延壽，補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃 。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥 。
相克相宜：
不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食 。宜與豬肉、玉米、香菇、西紅柿、雞肉同食 。利腸食、開胸隔、壯筋骨，并有較強的降血脂的作用 。
花菜適宜對象:
適宜生長發育期的兒童 。痛風患者不宜多吃 。尿少或無尿患者不宜食用 。

食療處方:
花菜洗凈，切小塊，用開水焯燙下，再放涼開水中過涼，瀝干水分，加適量鹽調味即可 ?？奢o助治療乳腺癌 。
推薦菜譜:
青椒花菜
原料：花菜、青柿子椒、番茄醬 。
制法：①花菜洗凈，切成小塊，入沸水燙熟，撈出用涼水過涼，瀝干水分 。②青柿子椒去蒂和子，洗凈，入開水中燙至色變深綠，撈出晾涼，切成小塊，放于花菜上邊，撒鹽攪拌均勻 。③番茄醬放小碗內，加白糖、白醋的功效與作用、香油調均勻澆在花菜上即可 。
功效：開胃健脾，增進食欲，適用于脾胃氣虛胃納不佳者 。

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