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簡單清水面條的做法 清水面做法

面條生活百科


簡單清水面條的做法 清水面做法

文章插圖
1、主料：寬面條適量 。輔料：青菜適量、香麻油適量、蔥花適量、鹽少許、雞精少許 。
2、準備所有食材 。
3、煮鍋放適量水蓋上鍋蓋燒開 。
4、下入面條小火慢煮中途注意別讓湯汁溢出 。
5、面條煮熟軟放入青菜鹽 。
【簡單清水面條的做法 清水面做法】
6、待面條青菜全熟時放入雞精調味即可 。
7、出鍋倒入大碗淋入香油撒上蔥花 。
8、香噴噴的清水面做好了 。
清水面的做法非常簡單啊，燒一鍋開水開了之后把面直接放進鍋里煮，煮軟以后就可以挑起來放進碗里，再放自己喜歡吃的佐料就可以了 。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程 。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法 。
一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收 。
原料是烹飪的物質基礎 。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能 。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高 。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳肴，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力 。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜肴，是我國歷代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化 。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障 。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜肴，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新打開了新局面 。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、莼菜等 。
人工科學栽培的如荷蘭豆、意大利芥蘭、新西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料 。
原料：面條、熟的醬牛肉、青菜、雞蛋
調料：香菜、味達美醬油、香油
奶類：酸奶
水果：蘋果
制作方法：
1、把青菜和香菜摘洗干凈后，醬牛肉切片、香菜切末備用 。
2、坐上鍋，倒入足量的清水，開大火燒開后，放入面條，打上雞蛋 。
3、再次水開后，放入幾片醬好的熟牛肉 。等面條煮到自己想要的軟硬度時，放入菜心，略微一燙，關火 。
4、碗中倒入適量的味達美醬油、香油，把做好的面條、一股腦的倒入，撒上香菜末，拌勻即可 。
經驗提示：
1、雞蛋可以和面條一起放入鍋中煮，等面條差不多煮好的時候，雞蛋也就熟了 。
2、青菜要最后放，特別是像生菜這樣的，開水一燙就好 。
3、喜歡吃辣的可以放點紅油辣椒進去，味道會更足，你也會吃的更多 。
主料
面條
350g
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
姜適量
辣椒適量
清水面條的做法
1姜、蒜和干紅辣椒切碎裝在碗里，用鍋燒點油澆在上面 。主要是家里的辣椒紅油用完了，所以現澆了點姜蒜油 。
2碗里加入面條鮮 。
3加入適量醬油 。
4加入適量雞精 。
5起鍋燒一鍋開水，往水里加點鹽 。
6下入面條 。
7用兩勺煮面條的開水放到調料碗里，調成湯料汁 。
8做好的湯料汁 。
9鍋里煮的面條，水翻滾時，加入適量冷水 。老公說這樣煮出來的面條更筋道 。
10煮到面條中間無白色時，夾起來放到湯碗里，拌勻即可 。

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