【哪些食物比苦瓜鮮甜，比冬瓜營養，滋補潤燥助消化呢？】秋季恰好是很多絲瓜上市時節 ， 它全身上下都是寶貝 ， 含有多種營養元素 ， 在其中維生素b2維生素C含量都非常高 ， 長期吃絲瓜 ， 不但可防止肌膚老化、美白皮膚 ， 也能起到消腫除菌、減小皮膚色斑和痘痘的作用 ， 此外其具有清熱潤燥的功效 ， 秋天經常吃有益于防秋天干燥 ， 因此愛吃越早越好 ， 可以說是老少咸宜?。∷自捴v“秋季吃絲瓜、不把藥來抓” ， 絲瓜的處理方式都是各種各樣的 ， 能夠炒食 ， 能夠熬湯吃 ， 自然用它做餃子則更加美味 ， 許多人沒有吃過 ， 如今恰當季 ， 并且價錢便宜 ， 只需一元1斤 ， 趕快行動吧 。
1、買回來絲瓜清理干凈 ， 一般2根就行了 ， 嫩絲瓜不用除掉表皮 ， 而老絲瓜則需要削掉表皮 ， 隨后切成小丁 ， 放進碗里加入一點食用鹽 ， 抓勻稱后腌漬10min ， 目的是為了沖出絲瓜水分 ， 以防做餃子時水份過多、出水量可能會導致皮破漏餡 。2、提前準備調料：取一根紅蘿卜剁碎剁細預留；一小把黑木耳用清水蒸軟 ， 入鍋綽水1分鐘瀝干水分撈起來剁細儲備用；一小把粉絲們用開水泡軟后切細；適量蔥弄成蔥段預留；2個雞蛋打散后 ， 放入鍋中中煎出尺寸均勻小雞蛋碎預留 。3、這時候絲瓜可能就腌漬好啦 ， 將絲瓜餡放進沙布中擠干水分 ， 隨后抖散放進盆里預留 。
4、然后把紅蘿卜末、黑木耳、粉絲們、雞蛋碎、蔥段和絲瓜放到一起 ， 隨后調一下味兒：添加適量鹽、白胡椒粉、熱鍋冷油、再添加少量芝麻油后拌勻就行了 。需注意：由于絲瓜自身尤其鮮 ， 所以千萬不要添加過多調味品 ， 會掩蓋了其自身的鮮香 ， 特別是在不必皈依抽和耗油 ， 添加生抽醬油后絲瓜餡 ， 不但味道不太好 ， 色調也會非常不好看 。5、隨后就能夠做餃子了 ， 留意素餡水餃一定要捏牢固 ， “餃子好吃沒有在褶上”只需他們的水餃餡調的好 ， 裹得好不好看是不重要的 ， 僅有捏住不碎、不漏餡才是硬道理 。包好的餃子要沸水放鍋里 ， 點了兩次水滾了三個開 ， 看見水餃胖乎乎地 ， 肚子鼓鼓地、浮起來了水餃就熟了 ， 用漏勺瀝干水分撈起來就可以 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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