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簡單好吃的茄子 好吃茄子做法步驟( 二 )

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6、練習步驟：將茄子按照生長方向縱向切成兩半，然后用刀切成長條 。炸出來的效果還不如直茄子的顏色 。一邊切茄子，一邊加熱油鍋里的油 。將手放在20厘米高的油位上測試油溫 。心里數10個數的時候，感覺太熱了 。
5茄子怎么做好吃?1、之一步準備材料，需要準備的材料有青茄子，辣椒，大蒜，麻油 。
2、淡鹽水法：準備一盆冷水，把茄子洗凈切好后放到冷水里，之后往里面加一小勺鹽，等要炒的時候將茄子撈出來捏干水分就可以了 。
3、做紅燒茄子最不可以少的就是蒜了，大家做的時候可是千萬不要忘了放蒜 。茄子裹上面粉以后炸一下，這樣做出來的紅燒茄子，茄子能夠更好地與調料融合，調料能掛在茄子上邊 。
4、具體步驟：蒜切片、蔥切段、茄子切塊 。鍋燒熱下油，油熱將茄子放入鍋中炸，炸至茄肉呈微黃色時，控油盛出 。取一個小碗碗中加1勺蠔油、2勺生抽攪拌均勻調成料汁備用 。
6茄子怎么做好吃簡單做法1、先把土豆削皮后切滾刀塊，茄子不去皮，也切滾刀塊，青紅椒同樣切滾刀塊 。把大蒜和大蔥切片，和辣椒、花椒放在一起 。鍋內加入大量清水，水開后下土豆塊焯水3分鐘后控水撈出 。
2、茄子洗凈切塊，剁肉餡，豬肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒，拌勻腌制10分鐘備用，碗里放入生粉、鹽、糖、醋、生抽、老抽，攪拌備用 。油鍋內倒入茄子，關火炸至變色，盛出備用 。
3、茄子去蒂洗凈，尖椒洗凈 。將尖椒先切成片，再切成粗一些的絲，將茄絲放在大碗內，加入少許鹽，翻拌均勻，腌制10分鐘，將茄絲腌制出水 。將尖椒去蒂去籽，切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末 。
關于好吃茄子做法步驟的內容到此結束，希望對大家有所幫助 。

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