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1、食材：棍子魚、蒜、姜、料酒、小米椒 。
2、棍子魚清洗干凈，瀝干水份 。小米椒、大蒜、生姜切好備用 。
3、鍋里下油，多放點 。大火把油燒熱，開中火，下魚煎 ， 剛煎魚的時候別去翻動魚 。
【棍子魚怎么做好吃 棍子魚怎么做好吃又簡單】4、魚煎完裝盤，留一點油，加入大蒜、生姜、小米椒，魚入鍋，加入料酒、溫水、醬油、鹽，蓋鍋蓋燒一會兒 。水燒的差不多，放點蔥末 ， 起鍋 。
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