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糯米圓子的家常做法( 二 )

圓子生活百科


糯米選擇橢圓的還是細長的？
糯米有2種形狀，一種是橢圓的一種是細長的 。橢圓的糯米炸出來的圓子香、脆、糯；細長的糯米炸出來圓子好看、有點硬 。如果家中有老人和孩子，我個人建議用橢圓的糯米 。
寶媽小貼士
1）
糯米飯不要煮的太硬，太硬做出來口感不好，不易消化 。
2）
蔥末和姜末不要放的太多，太多既影響了糯米的口感也容易使圓子糊 。
3）
圓子生胚下鍋后不要立即翻動，等一會翻一下，讓它定型 。
【糯米圓子的家常做法】結語:這道糯米圓子端上桌，大家都搶著吃 。金黃酥脆的外表，軟糯鮮香的內里，咬一口都是滿滿的團圓感 。大家覺得這道糯米圓子（團團圓圓）怎么樣，有興趣的可以試試看 。

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