1. 首頁 > 生活百科 > >

藍色水果有哪些

藍莓生活百科


藍色水果有哪些

文章插圖
藍莓，葡萄，李子
藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小 。
藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能 。藍莓不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王” 。
藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效 。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康 。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老 。
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管 。
改善血液循環、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便秘 。藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力 。
葡萄（Grapes），一種漿果，世界上最古老分布最廣的一種水果之一，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異 。幾乎占全世界水果產量的四分之一；其營養價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒 。
粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子，一般成簇生長，有黃綠色、紅色、黑藍色或紫色 。果肉外有層薄皮，皮外有薄霜，有些品種無籽 。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄干 。
此外，還可用做裝飾 。葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養價值，被人們稱為“水晶明珠” 。
李子（Prunus salicina Lindl.），是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子 。其果實7~8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一，世界各地廣泛栽培 。李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進胃腸蠕動 。
因而有改善食欲，促進消化的作用 。尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效 。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果 。其含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用 。
李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果” 。切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃 。
常見的藍色水果約有350萬種，包括藍莓、赤霞珠、李子、靛藍水果、俄勒岡葡萄、藍色草莓、藍靛果等 。
藍色水果有藍莓、藍靛果、俄勒岡葡萄等 。最常見到的藍色水果就是藍莓，它的顆粒是非常小的，里面有著豐富的花青素 。藍莓的外皮是深藍色的，上面還有一層白色的粉狀包裹 。果肉非常細膩，里面的籽也是很小的 。
藍靛果這種水果在我國的東北地區是比較常見的，四川、內蒙古等地也可以見到 。它的外形是橢圓狀的，藍紫色的外皮，看起來就好像是瑪瑙石一樣 。藍靛果的口感非常好，酸甜可口，適合多數人群食用 。
吃水果的正確方式
在吃水果的方式上，不少人喜歡喝鮮榨果汁，覺得又美味又簡單 。實際上，榨汁不如直接吃，因為榨汁會丟失膳食纖維，損失維生素，降低飽腹感，還會增加血糖的上升速度 。還有人考慮水果是否熟吃好，一些維生素C含量較低而肉厚的水果 。
【藍色水果有哪些】比如蘋果、梨、桃、香蕉，如果生吃感覺不舒服或不好吃，可以考慮做熟吃，燉、蒸、烤味道都不錯 。但有些水果還是生吃比較好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果 。

    推薦閱讀