【如何處理餐廳客訴問題】處理餐廳客訴問題應注意以下問題：
1、客人投訴時首先要耐心傾聽 ， 讓客人把話講完 。
2、把客人投訴的意見記下來 ， 然后向上級匯報 ， 不要急于辯解和反駁 。
3、不論客人是口頭投訴 ， 還是書面投訴 ， 都要詳細了解情況 ， 作出具體分析 ， 如果是設備問題 ， 應采取措施馬上修理 。
4、假使客人尚未離店 ， 應該給一個答復 ， 讓客人知道 。
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