臘八節 ， 俗稱“臘八” ?！墩f文》記載：“冬至后三戍日臘祭百神 ?！笨梢?nbsp;， 冬至后第三個戍日曾是臘日 。臘八節因臘日而來 ， 是農歷臘月最重大的節日 ， 日期為臘月初八 ， 古代稱為“臘日” ， 俗稱“臘八節” 。自先上古起 ， 臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式 ， 祈求豐收和吉祥 。據《祀記·郊特牲》記載 ， 臘祭是“歲十二月 ， 合聚萬物而索饗之也 ?！毕拇Q臘日為“嘉平” ， 商代為“清祀” ， 周代為“大蠟”；因在十二月舉行 ， 故稱該月為臘月 ， 稱臘祭這一天為臘日 。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日 ， 后來佛教傳入 ， 為了擴大在本土的影響力遂附會傳統文化把臘八節定為佛成道日 。后隨佛教盛行 ， 佛祖成道日與臘日融合 ， 在佛教領域被稱為“法寶節” 。南北朝開始才固定在臘月初八 。
關于臘八節的傳說
臘八節的由來有三個傳說 。一說佛祖釋迦牟尼成佛前進山修行 ， 十二月初八這天因饑餓勞累栽倒路旁 ， 被一牧羊女發現 ， 用大米粥救活 ， 使他大徹大悟得道成佛 。
一說 ， 明朝皇帝朱元璋小時給財主放牛 ， 因牛腿摔斷被財主關在一間屋子里 ， 3天沒給飯吃 ， 他饑餓難忍 ， 到處搜尋 ， 終于發現了一個老鼠洞 ， 從中挖掘出豆、谷等各種糧食 ， 煮成粥食用 ， 覺得非常香甜 。后來朱元璋做了皇帝 ， 想起小時候吃那頓粥的味道 ， 就命太監用各種糧食煮了一鍋糖粥 ， 歡宴群臣 ， 后朝中文武百官爭相效仿并傳入民間 ， 遂成了一種節日習俗 。因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八 ， 所以這粥也就叫“臘八粥”了 。
一說 ， 臘八節是出自對岳飛的懷念 。當年在朱仙鎮 ， 岳飛率部抗金 ， 趕上數九寒天 ， 老百姓們爭相送粥 ， 岳家軍飽餐一頓后得勝歸來 ， 這天正好是十二月初八 。岳飛去世后 ， 人民為了紀念他 ， 每到臘八便用雜糧豆果煮粥 ， 最后成為習俗 。
臘八節風俗
祭祀、吃臘八粥、泡臘八蒜、制臘八豆腐等 。喝臘八粥是臘八節的傳統習俗之一 ， 古代每到臘八這一天 ， 朝廷、官府、寺院都要做臘八粥 ， 老百姓也會在合家團聚時喝臘八粥 。在臘八節這天 ， 人們還有在泡臘八蒜的習俗 ， 將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子里 ， 倒入醋、封上口 ， 蒜瓣會逐漸變成像翡翠一樣 。
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