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苦蕎是什么

苦蕎生活百科


苦蕎是什么

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苦蕎也就是苦蕎麥 。它的學名是韃靼蕎麥，有著較高的營養價值 。它是一年生的草本，有著直立的莖，瘦果為黑褐色的長卵形，沒有光澤 。我國是種植蕎麥的大國，種植的面積較大 。
苦蕎，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學名韃靼蕎 。分為黃苦蕎和黑苦蕎 。黃苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值高 。邛池做了二十多年的苦蕎，都是高品質苦蕎茶 。
苦蕎和槐米什么區別
1、性質不同：槐米是將苦蕎經熟化，脫殼后烘干 ?？嗍w是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品 。
2、顏色不同：苦蕎外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差 ?；泵淄庥^呈黃褐色 。
3、分布地區不同：槐米主要分布在東亞和歐美, 前蘇聯種植最多, 占世界種植面積的60% 。我國也是蕎麥生產大國，面積和產量均居世界第二位，是世界上更大的蕎麥出口國，南方和北方都有種植 ?？嗍w產地主要為四川，陜西，云南，貴州和山西 。
苦蕎即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎 。
苦蕎是唯一作糧用的蓼科植物，主要產于我國高寒山區，與人們所熟悉的何首烏、大黃等是親兄弟，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現 。
苦蕎被譽為“五谷之王”，三降食品，其營養價值是普通甜蕎麥的100多倍 。
苦蕎麥的禁忌
蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒、益氣寬腸之功效，然而蕎麥性涼，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；蕎麥不宜久食，對脾胃虛寒者忌食，更不可與白礬同食 。
苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用 。如果飲用者處于饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意 。
以上內容參考 百度百科--苦蕎麥
苦蕎起源于中國西南部地區，人們習慣性的把它歸為麥類 。苦蕎生育期較短，它的干草有較高的營養價值 。另外，苦蕎具有有很強的去污和美容功效 。此外，苦蕎的皮也常常用作枕頭的填充材料，長期使用后，具有安神、活血、美容等功效 。
【苦蕎是什么】 苦蕎經過晾曬烘干后，就變成了苦蕎茶 ?？嗍w茶中含有多種人體所需要的微量元素，如鈣、鐵、鎂等氨基酸 ?！侗静菥V目》中記載，苦蕎味苦，但可以養生，有利于耳目，也有健胃的作用，長期飲用能有效防止三高和糖尿病，也有一定的抗癌作用，對中老年具有保健功效 。

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