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日落黃是什么?

生活百科日落黃


日落黃是什么?

文章插圖
一種常用的人工食用色素 。
日落黃是中國批準的一種食品添加劑 。橙紅色，粉末或顆粒均勻，無臭，溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油 。日落黃水溶液為黃橙色，具有較強的吸濕性、耐熱性和耐光性 。在檸檬酸和酒石酸中穩定，遇堿變褐紅色，還原時褪色 。
日落黃具有增加美色外觀，刺激眼睛、呼吸道和皮膚的作用 。但是，如果吃了違反規定使用這些添加劑的食物，健康將受到嚴重損害 。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品，會加重肝臟的解毒負擔，嚴重損害肝臟功能 。研究表明，長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力，導致多動障礙等行為障礙 。

擴展資料：
日落黃的應用：
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：日落黃可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，最大使用量為0.1g/kg；風味酸乳飲料，最大使用量為0.05g/kg 。
糖果色衣，最大使用量為0.165g/kg；冰淇淋，最大使用量為0.0887g/kg 。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數的50%加入 。
【日落黃是什么?】參考資料來源：百度百科-日落黃
參考資料來源：百度百科-晚霞黃FCF
日落黃可用于食品、藥物及化妝品的著色 ?？捎糜诠端?、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣 ?！叭章潼S”的添加使用范圍，不包括生、鮮肉，熟肉制品 。
日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，最大使用量為0.10g/kg；用于冰淇淋最大使用量為0.09g/kg；用于糖果包衣及紅綠絲，最大使用量為0.20g/kg 。

擴展資料：
日落黃的理化性質
日落黃為橙紅色顆?；蚍勰?，無臭 。耐光、耐熱性（205℃）強，易吸濕 。易溶于水，0.1%水溶液呈橙黃色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂 。
在檸檬酸、酒石酸中穩定，耐酸性強；遇堿橙紅褐色，耐堿性尚好；還原時退色 。最大吸收波長482nm±2nm 。日落黃著色性能與檸檬黃相似 。
參考資料來源：百度百科-日落黃

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