1、在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子 。因為餃子是來源于“交子之時”的說法 。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃 。2、立冬在福建還有一種說法叫做“補冬” 。根據福建人傳統，“補冬”是僅次于春節、元宵節的又一重大節日 。認為在立冬時刻進補效果最佳，有“即使喝水也補”的說法 ?！把a冬”的食物從豬、牛、羊、狗、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等肉類，到鷓鴣、紅膏蟳、鱉、鰻以及水鴨等山珍海味，采用煎、熬、煮、燉等烹飪方式補身子 。3、潮汕人講究立冬進補，認為立冬日是進補的最佳日子 。進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等 。
立冬的習俗
賀冬：賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗 。每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節 。
補冬：“三九補一冬，來年無病痛”，民間有立冬補冬的習俗 。在南方，人們會吃些滋陰補陽、熱量較高的食物，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效 。
吃餃子：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管” 。天涼了，耳朵暴露在外面很容易被凍傷，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家里人對親人最貼心的關懷了 。
【立冬的風俗習慣 立冬的風俗什么】冬泳：立冬之日，冬泳愛好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來 。
立冬運動養生方法
俗話說：“冬練三伏，夏練三九 ?！钡嵌具\動也有原則，就是別暴露皮膚，別劇烈運動，使皮膚毛孔完全放開，否則容易感冒，寒邪入侵 。冬天的運動應避免過多地開泄皮膚，而應多做靜功，比如瑜伽、慢跑、散步等這樣輕緩運動才能與冬相應，才有利于養藏 。
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