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珍珠翡翠白玉湯的典故

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珍珠翡翠白玉湯的典故

文章插圖
傳說，朱元璋父母死后，他出家當了和尚，后來當和尚也吃不飽了，他就當了乞丐 。但是乞丐更是饑一頓飽一頓的，在某次餓暈之后，被一個善良的老婆婆救了起來 。當時老婆婆家中只剩下一塊豆腐、一小點菠菜和一碗剩米飯，老婆婆就把這些東西煮給他吃 。還苦中作樂說這是“珍珠翡翠白玉湯” 。
等到朱元璋當了皇帝，忽然很想吃這道菜，于是命令御廚去做，御廚真的把珍珠、翡翠和白玉燉在了一起 。這當然不對了，后來這個廚師就動腦想出來了一道仿制品，用紅柿子椒和菠菜假裝翡翠，用豆腐作為白玉，用魚龍當做珍珠，最后澆上魚骨湯 。朱元璋就重賞了廚子，最后廚子將這道菜帶回了鳳陽，珍珠翡翠白玉湯就此聞名天下 。
相關說明
珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒（翡翠），餿豆腐（白玉）和剩鍋巴碎米粒兒（珍珠）做成的一道湯品 。
中文名：珍珠翡翠白玉湯
原材料：白菜幫子、菠菜葉兒，餿豆腐
典故：朱元璋
配料：鹽和雞精
以上內容參考：百度百科-珍珠翡翠白玉湯
明代開朝皇帝朱元璋，年少時家貧，從來沒有吃飽過肚子，后來因為瘟疫，父母都離他而去，他便因無家可歸做了和尚 。但是，不久家鄉就鬧了災荒，由于寺中香火冷落，他只好外出化緣 。在這亂世時代，朱元璋歷經滄桑，有時一整天也討不到一口飯吃 。有一次，他連著三天沒討到東西，在街上昏倒了，后為一位路過的老婆婆救起帶回家，煮了飯，喂給朱元璋吃了 。朱元璋吃過后，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什么，那老婆婆開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”（這里暫稱湯1），后來，朱元璋投奔了紅巾軍，當上了皇帝，嘗盡了天下美味佳肴 。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了當年在家鄉乞討時吃的“珍珠翡翠白玉湯”，當即下令御廚做給他吃 。那御廚做了“珍珠翡翠白玉湯”（這里暫稱湯2）獻上，朱元璋津嘗后，覺得根本不對味，殺了御廚 。到底珍珠翡翠白玉湯是怎么做的呢？
珍珠翡翠白玉湯1
湯1
材料：豆腐一小撮菠菜剩粥
做法：混合加熱煮熟即可
這里的珍珠翡翠白玉湯1是當初真正救活朱元璋的白玉湯 。
珍珠
湯2
【珍珠翡翠白玉湯的典故】材料：珍珠翡翠白玉
做法：將珍珠，翡翠，白玉放在一起熬湯
這里的珍珠翡翠白玉湯2是當初御廚做的，萬萬沒想到，皇帝真敢喝！
珍珠翡翠白玉湯
材料：腔骨豆腐魚丸白菜粉絲食鹽料酒雞精香油(配料適量即可)
做法：
1，腔骨用清水泡30分鐘并洗凈，放入電壓力鍋，放入適量清水，煲湯 。
2，豆腐，白菜切塊備用 。
3，豬骨湯熬好之后，取適量于砂鍋中，煮開，加入魚丸和豆腐 。
4，放入白菜，粉絲，待水開后放入適量鹽、料酒、雞精 。關火后滴入幾滴香油即可 。
無論當初朱元璋吃過的是哪一種珍珠翡翠白玉湯，但我猜還是最后一種美味，不信你就試試看！

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