現代研究證實 ， 桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分 ， 具有多種功效 ， 被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品” 。
【桑葚有哪些營養成分】桑葚 ， 桑樹的成熟果實 ， 桑葚又叫桑果、桑泡兒 ， 農人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多 ， 是人們常食的水果之一 。成熟的桑葚質油潤 ， 酸甜適口 ， 以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。每年4～6月果實成熟時采收 ， 去雜質 ， 曬干或略蒸后曬干食用 ， 也可來泡酒 。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力 ， 具有延緩衰老 ， 美容養顏的功效 。
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