文章插圖
1、準備羊里脊125克、雞蛋150克、味精3克 料酒10克 鹽2克 姜10克 雞油60克 。
2、將羊里脊去外筋洗凈 ， 切成寬、厚各0.3厘米的細絲 。
3、羊肉放入碗內 ， 加入雞蛋、姜米攪拌均勻 。
4、炒勺上火 ， 加入雞油 ， 燒熱后 ， 把漿好的里脊絲倒入 ， 翻炒至熟 。
【桂花羊肉圖片 桂花羊肉】5、加入料酒、精鹽、味精炒勻 ， 淋入雞油 ， 裝入盤中 。
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