4、黑米的營養價值及功效有哪些呢，黑米是大家都熟悉的一種米，也聽說過黑米 。
5黑米粥的功效及做法多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用 。黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮 。
抗衰老、預防動脈硬化 黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用 。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的 。
黑米粥 黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血 。三黑粥 黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克 。共同熬粥加紅糖調味食之 。常食能烏發潤膚美容，補腦益智，且能補血 。
黑米粥具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、養心健胃、止煩止咳等功效，有預防頭暈目眩、貧血、腰膝酸軟、夜盲、耳鳴等的作用 。
功效：促進消化，健脾胃 。以上所介紹的這四種黑米粥的做法可以作為借鑒，平時生活中想喝黑米粥的話，不妨參照上文介紹的這幾種 *** 來進行 ***，是非常不錯的選擇 。
黑米營養價值高，能健身暖胃，滋陰補腎，滑濕益精等功效 。對頭昏目眩，貧血白發、腰酸軟、夜盲耳鳴癥等療效尤佳 。長期食用可延年益壽，因此人們常稱黑米為“長壽米”黑米還可以補充人體所需的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質 。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。
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