文章插圖
1、成分上
一般來說，稀奶油是人工制作而成，反式脂肪酸是最主要的組成部分；動物奶油是由牛奶中的脂肪分離而來，是一種天然的食材 。
2、打發的穩定性
稀奶油的穩定性更強，一般用來裱花，但是動物奶油的穩定性會差些，2到3個小時左右 。
3、口味上
稀奶油食用起來會有較強的油膩感，奶香味較低，更多的是甜味；動物奶油的奶香感更強，食用起來口感更加細膩，油膩感較低 。
4、健康上
【稀奶油是人造奶油嗎 稀奶油和動物奶油區別】動物奶油中基本上是不含糖的，比較健康；但稀奶油中含有著較高的糖分，而且淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，消化較為困難 。
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