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鹿尾巴的功效與作用及食用方法 鹿尾巴的功效與吃法

生活百科隔水

1、鹿尾巴的功效
（1）對壯腰益腎，益精補虛，增強體力，消除疲勞，促進血液循環，治療風濕病有顯著的療效 。
（2）可治療貧血、體液失調、腎臟病、男女腰痛、陽痿等癥，用以燉湯四季皆可飲用，是良好的全身性強壯保健品 。
（3）壯腰脊、添精髓、強筋骨 。
（4）可治腎虧精少之頭昏耳鳴、骨蒸潮熱、盜汗、陽痿遺精、久咳氣喘諸癥 。
（5）常人久服可添精養腎，健腦益智，祛病強身，益壽延年 。
2、鹿尾巴食用方法
（1）紅燒鹿尾巴
原料：鹿尾400克，筍片50克，胡椒面2克，大油40克，蔥、姜末各2克，醬油30克，鹽3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，湯適量 。

做法：把鹿尾、筍一起用開水焯一下倒出；坐勺放油，蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味精、胡椒面，放入鹿尾、筍片炒一會兒，攏芡，顛勺，淋香油，出勺即可 。
（2）鹿尾巴燉烏雞湯
材料：鹿尾巴5錢，烏雞1只，黨參4錢，懷山5錢，枸杞子5錢，紅棗12粒，生姜2片、鹽適量 。
做法：鹿尾巴切片備用；烏雞洗凈，去毛、去內臟備用 。黨參、懷山、枸杞子、紅棗去核、生姜分別用清水洗凈備用 。將全部材料放入大燉盅內，注入適量水，蓋上燉盅蓋，隔水燉4小時，最后下幼鹽調味即可 。
（3）鹿尾巴水鴨湯
材料：鹿尾巴1條，水鴨1只，調味料適量 。
做法：鹿尾巴、水鴨洗凈宰塊，一起放入燉盅內，加沸水 (以蓋過材料為準)，然后隔水燉約4小時，最后加鹽調味即成 。

【鹿尾巴的功效與作用及食用方法 鹿尾巴的功效與吃法】

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