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煲雞湯時你知道是冷水下鍋還是熱水嗎?

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煲雞湯時你知道是冷水下鍋還是熱水嗎?
愛吃，也愛親手做各種各樣想吃的東西 。今日份共享一年四季都合適男女老少常飲的《茶樹菇雞湯》，好吃健脾養胃又營養成分 。
提到老火靚湯，由小到大，最常飲的便是心靈雞湯了，母親煲雞湯都是比較最原始的枸杞紅棗心靈雞湯；可是我大多時候喜愛加一些菌菇類的食材搭配一起煮，不但茶湯更美味好吃，營養成分也更好豐富多彩 。男女老少都愛吃呢~比如：平菇，蟲草花，鳳尾菇，茶樹菇這些，這種菌類的營養含量豐富多彩，且配搭雞肉燉湯，有利于增加抵抗力，因此，我們家隔三差五都在所難免煮一次給家里人補身體 。今天給大家分享一款我最愛的茶樹菇雞湯來給大家，煲雞湯到底是用做的茶樹菇，或是新鮮更強喝呢？一起來看看我怎么做吧.
關鍵食物：茶樹菇，雞調料：姜片，米酒，食用鹽
作法：
1.新鮮茶樹菇切去尾端那一點，冷水泡浸一會，再清理干凈，瀝干水備用；
2.雞脯肉放食用鹽抓一下，再冷水清理一遍；鍋中入充足的冷水，冷水下雞脯肉，放一小片姜片，一瓶蓋米酒，開走紅煮到上邊飄浮血水，撇掉；
3.雞脯肉先煮約20min，再倒入茶樹菇煮約20-30min，就可以
【煲雞湯時你知道是冷水下鍋還是熱水嗎?】
4.不太喜歡太油膩的，可以自己撇掉上邊的油，熄火前后放適當食用鹽就可以；
念念叨叨：
1.煲雞湯前雞脯肉首先用食用鹽抓洗，冷水洗掉鮮血，并涼水入鍋就可以，也不用再焯一遍水哦~
2.愛喝老火靚湯的，能用沙煲煲，再適當調整燒煮的時間也；
3.茶樹菇我家較為愛用新鮮，那類做的茶樹菇口味不一樣；你們覺得呢.
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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