木薯是三大薯類之一 ， 在非洲、美洲、亞洲等100多個國家和地區都有廣泛種植 ， 我國在19世紀20年代將木薯引種至國內栽培 ， 目前主要分布于廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地 。
木薯是三大薯類之一木薯是三大薯類之一 ， 它也被叫做南洋薯、木番薯、樹薯 ， 是大戟科植物的塊根 。木薯在非洲、美洲、亞洲等100多個國家和地區都有廣泛種植 ， 它是熱區第三大糧食作物 ， 全球第六大糧食作物 ， 有淀粉之王之稱 。
我國于19世紀20年代將木薯引種至國內栽培 ， 目前我國木薯種植主要分布于廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地 ， 其中又以廣東省和廣西壯族自治區栽培木薯的面積最大 。
木薯的主要用途是食用、飼用和工業上的開發、利用 ， 我國一般會將木薯用作牲畜飼料 ， 或者是使用淀粉加工設備提取淀粉 ， 是我國目前工業上生產加工淀粉的原料之一 ， 具有較好的經濟利用價值 。
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