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藍莓挑選方法有哪些

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1、顏色：成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色 ， 覆有白霜 。紅色藍莓未成熟 ， 一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明顯或沒有白霜 ， 說明存放過久不新鮮；如果呈現黒色 ， 說明是假冒的 。
2、形狀：天然藍莓并不大 ， 果實平均重0.5～2.5g ， 最大重5g ， 因此藍莓不是越大越好 。好的藍莓圓潤、大小均勻 ， 表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良 。
3、果肉：用手捏一捏 ， 好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟 ， 還有汁液滲出 ， 說明已經熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺 ， 說明存放過久 ， 水份嚴重流失 ， 不宜選購 。
4、味道：好的藍莓香氣馥郁 ， 嘗起來酸甜可口 ， 沒有果核；如果香味較淺 ， 嘗起來酸澀 ， 說明尚未成熟；果核很大的是假冒的 ， 不宜選購 。
【藍莓挑選方法有哪些】以上就是藍莓挑選方法有哪些的介紹了 ， 希望對你有幫助 。

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