煮熟再剝皮，生的不好剝皮，再說，及時剝完了再煮也會煮散 ?？梢詮乃膊磕莻€小圓孔處開口比較好剝 。千萬不要用牙咬，因為那樣很不衛生 。菱角泡在水中細菌較多，建議還是煮熟了再吃，煮熟后的菱角非常容易剝皮，可用刀從中間切開，一擠果肉就出來了 。
【蓮角怎么去內皮】菱角是一年生草本水生植物，又稱水中落花生，果實菱角為堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見，通常在進入二月春天后，就要設置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就將稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角種苗 。
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