【泡銀耳用冷水還是熱水 銀耳冷水泡還是熱水泡】
銀耳泡制最好選擇冷水泡開，因為銀耳中含有比較豐富的營養物質，如果用熱水泡發會導致營養物質流失，所以冷水泡發效果最好，除了時間長一點，營養物質不會流失，熬煮出來的膠質也會更濃稠 。
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