【蟶子和花蛤一起炒要焯水嗎？】1、一份蟶子和花蛤一起炒是不需要焯水的，因為花蛤和蟶子的數量較少，不會因為貝殼內過多的水分而影響烹飪 。
2、大量的蟶子和花蛤一起爆炒的話，最好還是焯水之后、瀝干一些水分再烹飪，不然會在爆炒的過程中出現很多的水分，影響烹飪 。
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