【濰縣蒸雞怎樣做】濰縣蒸雞的做法如下：
材料：雞、白菜、鹽、蔥、姜、八角、松莪、海米、香油、味精；
做法：
把雞拾掇干凈，加蔥、姜、八角下鍋燉煮；雞煮熟后撈出，剔除雞架，將雞肉扯成肉條；準備適量白菜并撕成條；燒開一壺水，將白菜放入燒開的水中，幾分鐘后撈出；找一個大盆子，加上焯過水的白菜條，加上雞湯，雞絲、松莪、海米、香油、味精、精鹽、醬油一應物料；將雞等倒置蒸鍋，大火蒸一個鐘頭；蒸好后關火，蒸雞涼透凝結成一盆子凍時即可食用 。
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