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1、視情況而定 。
【隔夜木耳吃死人是真的嗎 木耳泡過撈出來隔夜后能吃嗎】2、木耳本身是屬于一種干貨，細菌是很難在上面生長繁殖的，但是當其經過泡發之后，因為有了足夠的水分 ， 而且木耳本身所含的營養成分也比較多，所以細菌也會很容易在木耳上生長繁殖，因此泡發好的木耳是需要及時煮熟食用的 。如果暫時吃不完的話 ， 那么建議可以將其放在冰箱中冷藏保存，這樣在低溫條件下也能抑制細菌的活性，第二天在木耳沒有變質的情況下是可以繼續吃的 。
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