【西餐里面常用的肉類是什么啊】在西餐中有句話叫“紅酒配紅肉,白酒配白肉” 。這里的紅肉和白肉是西餐中常用的肉 。其中，白肉就是魚肉和禽肉(雞肉)，因為魚肉和雞肉做熟了之后它是白色的 。白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高 。紅肉就是牛肉、羊肉、豬肉，它做熟了之后它是紅色的 。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高 。相對來講紅肉味比較濃，比較厚重，吃了之后耐饑耐餓，而白肉它比較單薄 。
推薦閱讀
- 西餐里有哪些常見醬汁
- 西餐兩個刀它們都是用來干什么的
- 西餐牛排上面的綠色的是什么
- 西餐千島汁的做法與程序
- 西餐廳的飲料有哪些
- 西餐廳黑胡椒醬怎么做
- 西餐廳牛排冷盤怎么擺好看一點的
- 西餐用餐的順序
- 西餐在中國的發展前景如何
- 西餐早餐吃什么