西米能用高壓鍋煮嗎

【西米能用高壓鍋煮嗎】
能 , 方法如下:
在高壓鍋中倒入燒開的水 , 不加蓋子;開水即將燒開的過程中 , 將準備好的西米用冷水漂洗一下 , 為1到2次 , 洗掉西米表面的贓物或附著的灰塵 , 以使西米干凈;開水燒開后將清洗后的西米倒入高壓鍋 , 用筷子輕輕攪拌一下 , 使西米鋪底均勻 。然后蓋上高壓鍋蓋 , 當蒸氣開始往外排出時 , 將火調至最低 , 使蒸氣處于輕微噴出狀態;高壓鍋煮15分鐘后 , 關火放置約10分鐘;開蓋后 , 將高壓鍋內上表面的水輕輕倒掉 , 再倒入相當或多一些的冷水或冰水 , 同時稀釋比較粘稠的水 , 讓西米一顆一顆的泡在水中 , 吃的時候再進行調制即可 。

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