南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨肉 處暑吃什么傳統食物

處暑時節的傳統食物有:
鴨肉,南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨肉 。鴨子,特別是南京江寧湖熟地區的麻鴨最為搶手,據悉,那里的鴨子味甘性涼,肥瘦適宜 。如果沒有空,老南京人都會去熟食店買半只鴨子回家;有空的人都會在家燉上“蘿卜老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居,這就是俗語中說的,處暑送鴨,無病各家 。

南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨肉 處暑吃什么傳統食物

涼茶,處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行 。每當處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習慣,先去藥店配制藥方,然后在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處 。
【南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨肉 處暑吃什么傳統食物】龍眼,處暑到了,避暑也就結束了 。老福州處暑之后不再喝涼茶,而多吃些補氣、補血的東西,老福州習慣吃龍眼,龍眼剝殼后泡稀飯吃 。

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