延邊朝鮮族正宗泡菜怎么做


【延邊朝鮮族正宗泡菜怎么做】延邊朝鮮族正宗泡菜主要食材和用料為:白菜1顆、鹽、味精、辣椒粉、姜、蒜、蘋果和梨各一半 。具體步驟如下:
白菜剝去外層 , 洗凈 , 里外均勻抹上鹽 , 腌漬6小時;擠掉水分;姜、蒜、蘋果、梨剁碎;水適量 , 加入辣椒、鹽、味精 , 兌調味汁;調味汁中加入姜、蒜、蘋果、梨 , 攪拌;從白菜最內層開始 , 均勻涂抹調味汁;密封保存3至5天即可 。

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