在燒烤時，盡量不要在水泥地面上燒烤，條件的限制得話，一定無法直接將烤爐放到水泥地面上，謹記要把烤爐與水泥地區保持一定的距離，并沒有支撐腿的烤爐，能夠先往水泥地上邊鋪一層沙子，放入磚頭撐起燒烤爐，以免水泥木地板遇熱 。
水泥板加熱各類材料會澎漲，相互之間也會產生力量的抵抗，水泥會出現碎裂狀況，水泥板大幅度澎漲造成的破壞實際效果，便是物理學發生爆炸 。
【燒烤時,最好不要在水泥地上燒烤,條件限制的話,一定不能直接將 戶外燒烤哪種場地更適合】此外，挑選燒烤場所時，千萬不要在附近有灌木叢、過多花草樹木、草木繁盛、落葉沉積等易燃物品集中地，下風口不能出現易燃物，以防發生火災事故 。不能選擇密閉的場地，比如巖洞、屋子等，以防一氧化碳中毒 。最好是帶上塑料水桶，相鄰水資源，非常方便采水，又能夠提防事故發生 。
最終，燒烤完畢離去前，盡量完全救火，沒留火花，打包帶走生活垃圾處理，既環境保護也可以避免遺留下火災安全隱患 。
蔬菜瓜果類能夠調劑一下燒烤口味，令人不會感到過度油膩感 。該類食物中最熱門的應該是馬鈴薯和玉米，地瓜、淮山藥、山芋、蔬菜也也是不錯的選擇 。一些水果如蘋果和香蕉也可以試一下 。
肉類食品中能夠有 牛肉、煮牛肉、雞肉、心管、脆骨、小排、雞腿（牛肉新鮮無需腌漬、豬肉雞肉應該用蔥姜料酒一品鮮鹽雞精味精腌漬三十分鐘）調料帶上食用鹽，辣椒粉，五香粉，白胡椒粉，燒烤醬等，隨后食用油帶一點，刷肉或是蔬菜水果上，一是避免糊了，二是更為進味，香味十足 。調味品類：辣椒面(老干媽)、孜然粉、食用調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、蒜頭、姜、蔥段、五香粉、純蜂蜜、番茄沙司、紅蘿卜醬、黃豆醬、生抽還有就是也有各種燒烤醬 。
非腌漬：苞米，秋刀魚，大中型貝殼類，金針蘑，脆皮腸，黑椒腸，臘腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），豆片，紅薯，蝦，長茄子，侵泡平菇，辣椒，平菇等也是有炭火烤肉店鋪做一些專門烤肉料，主要是將鹽與一些特制調味品混合在一起，那樣只需上灑這一就行了，不僅工作效率高，還可以沾有“獨門”的營銷手段 。
燒烤前要精心準備的東西，需要準備一張較大的紙用于鋪在地上能放食物也可以用于坐地上歇息或是作為吃飯的人飯桌 。燒烤去得人愈多愈好，熱鬧嗎?大家在一起并不是說一定要吃是多少東西！追求的是一種氣氛，快樂勁 。燒烤盡可能春暖花開的時候去，那樣既能吃美味可口，也可以欣賞風景 。十全十美 。
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